高嘌呤食物是指每一百克食物含有嘌呤一百五十毫克以上的食物,主要包括動(dòng)物內(nèi)臟,各種魚、蝦、蟹貝類,海鮮以及魚干,發(fā)酵食品等,還有濃肉湯,火鍋湯等。
痛風(fēng)的患者是要避免進(jìn)食這些高嘌呤食物的,因?yàn)橥达L(fēng)是一種代謝性疾病,根本原因是嘌呤代謝紊亂,導(dǎo)致血中尿酸濃度過高的一組疾病。痛風(fēng)患者要節(jié)制飲食,避免暴飲暴食,避免進(jìn)食高嘌呤的食物,要嚴(yán)格戒酒,使用堿性食品和飲料,也要多飲水,肥胖者要控制和減輕體重。