糖尿病患者飲食治療是糖尿病治療的基石,是最基本的改變生活方式的一部分,飲食要控制碳水化合物的攝入量。
一般來說,其每頓飯米飯或饅頭控制在不超過二兩,盡量不吃粥和面條,因為粥和面條胃排空時間短,會引起餐后兩個小時血糖快速升高。由于胃排空時間快,會造成下一頓餐前的低血糖,即患者進食粥和面條之后容易餓。餐后容易加餐會使血糖進一步的增高,產(chǎn)生血糖的波動。
對于水果來講要適當?shù)目刂?,如果血糖控制比較好的患者,可以每天進食約200克左右的水果,大蘋果半個、小蘋果一個,西瓜兩小塊、草莓四五個。如果患者血糖很高沒有控制,盡量不吃任何甜的水果,在調(diào)節(jié)血糖的過程中,只能吃大的西紅柿和大黃瓜,因為此種飲食升糖指數(shù)不高。