糖尿病患者的飲食，講求營(yíng)養(yǎng)均衡，日常各種食物皆可食用，最重要的是控制食物的種類(lèi)、份量及進(jìn)餐時(shí)間。其飲食原則包括以下九點(diǎn)。
一、均衡飲食，每日飲食中，主食類(lèi)、奶類(lèi)、肉類(lèi)、豆制品、蔬菜、水果、油脂等，應(yīng)依照飲食計(jì)劃進(jìn)行。
二、定時(shí)定量，每餐飲食要依照計(jì)劃的分量按時(shí)吃，不可任意增加或減少，以保持理想體重和血糖平穩(wěn)。
三、多選用含纖維食物，可降低消化吸收速度，使血糖上升緩慢，如燕麥片、薏仁、干豆類(lèi)。
四、忌食甜食，甜食中所添加的糖，易被消化吸收，造成血糖快速上升，除了提供熱量外，無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不宜食用。
五、禁食動(dòng)物類(lèi)油脂，如豬油、牛油、奶油、肥肉、動(dòng)物皮及煎炸等油膩食物。
六、少吃膽固醇含量高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蟹黃、蝦卵等，蛋黃每周不超過(guò)三個(gè)。
七、少吃含淀粉高的食物，如粉絲、馬鈴薯、玉米、毛豆等，需按計(jì)劃食用，不可隨意多吃。
八、不吃過(guò)咸食品，應(yīng)盡量避免鹽巴、調(diào)味料及腌制罐頭的食品。
九、避免大量喝酒及空腹飲酒。
