不良的飲食習(xí)慣和不合理的膳食結(jié)構(gòu)與“現(xiàn)代病”的發(fā)生密切相關(guān)。據(jù)大規(guī)模的人群調(diào)查表明,不合理的膳食結(jié)構(gòu)和繼發(fā)性載脂蛋白異常是引起動(dòng)脈粥樣硬化的重要因素。學(xué)者給家兔喂養(yǎng)高膽固醇食物,造成實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈粥樣硬化動(dòng)物模型。
結(jié)果發(fā)現(xiàn),建立模型過(guò)程中,先有血脂的異常升高,繼之發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化病變,這說(shuō)明不良的飲食習(xí)慣可以導(dǎo)致脂質(zhì)代謝紊亂,從而形成動(dòng)脈粥樣硬化,導(dǎo)致冠心病的發(fā)生。因此,必須從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,調(diào)整合理的膳食結(jié)構(gòu),以預(yù)防冠心病的發(fā)生。