花生是我們常吃的,它的營養(yǎng)價值很高,花生的營養(yǎng)價值比糧食高,可以跟雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美,古人稱之為人參果。高血壓患者,是否可以吃花生,可以從以下幾個方面來看:
一、花生中含有白藜蘆醇,是一種生物活性很強的天然多酚類物質(zhì),其可以減少血小板聚集,預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病?;ㄉ械V物質(zhì)硒還有防治腫瘤的療效,還含有維C和不飽和脂肪酸,可以降低人體對膽固醇的吸收,有助于防治動脈粥樣硬化、高血壓和冠心病。
二、花生和其他堅果一樣富含油脂,但其中絕大部分是不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸有抑制膽固醇吸收的作用,因此,其實是可以保護三高病人的血管,不產(chǎn)生其他并發(fā)癥狀的。