小米性質(zhì)是甘、咸的,屬于涼性的食物,所以喝了小米粥是不會(huì)上火的,非但不會(huì)上火,而且小米還有除熱解毒、健脾和胃、補(bǔ)益虛損的功效。而且喝了小米粥,對腸胃是有好處的,小米還可以治療脾胃虛熱,治療反胃嘔吐或者治療泄瀉等病癥。
小米有很多的功效,小米中含有充足的維生素b有利于腦部的營養(yǎng),含有較多的色氨酸和蛋氨酸,所以它有很好的美容的功效,還有防止衰老的功效。另外小米中富含維生素b1、b2等有防止消化不良,或者是口角生瘡的功效。但是小米中的氨基酸含量是比較低的,特別是賴氨酸比較低,所以小米是不可以當(dāng)做主食來食用的。