豆類(lèi)中含有豐富的膳食纖維、維生素,以及天然膠質(zhì),經(jīng)常吃豆類(lèi)能降低身體對(duì)膽固醇的吸收,而且還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),不僅能夠加快新陳代謝,還能夠清除腸道中堆積的廢物。
另外,經(jīng)常吃豆類(lèi)還可以提高抗病能力,豆類(lèi)食物中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,比如黃豆、黑豆等,豆類(lèi)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)很容易被人體吸收,這些蛋白質(zhì)對(duì)免疫物質(zhì)的組成相當(dāng)重要。所以吃豆類(lèi)能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì),還能夠增強(qiáng)人體的免疫力,提高抗病能力。