斷糖減肥法的危害主要包括低血糖、惡心、嘔吐、困倦、嗜睡，嚴(yán)重的可能會(huì)出現(xiàn)脫水、頭暈，甚至酸中毒。
斷糖減肥法在飲食結(jié)構(gòu)上類似于生酮飲食，如果是特別嚴(yán)格的斷糖減肥法，即嚴(yán)格的不吃任何碳水化合物，甚至脂肪類的攝入也很少，只吃纖維素類和蛋白類的食物，營(yíng)養(yǎng)成分不均衡，導(dǎo)致身體所需要的能量物質(zhì)也會(huì)不均衡，因?yàn)樯眢w內(nèi)能直接運(yùn)用的能量物質(zhì)只有葡萄糖，此時(shí)只有吃纖維素類和蛋白類的食物才可以達(dá)到均衡。
人體所需要的能量不是由糖原分解而產(chǎn)生，就是由糖異生轉(zhuǎn)化來的，糖原分解相對(duì)比較安全，肝臟和肌肉都有儲(chǔ)存，但當(dāng)這些分解完后糖異生的過程就會(huì)產(chǎn)生酮體，即三羧酸循環(huán)會(huì)產(chǎn)生酮體，而酮體隨著糖異生的持續(xù)，酮體會(huì)越來越多，就會(huì)發(fā)生不良的癥狀，如惡心、嘔吐、頭暈、困倦、嗜睡，甚至脫水或酸中毒。
除此之外，因?yàn)閿嗵菧p肥法攝入的碳水基本沒有或特別的少，所以在糖原分解完后在糖異生的過程中，可能會(huì)因?yàn)樘钱惿乃俣缺容^慢，而導(dǎo)致低血糖的發(fā)生，所以糖尿病患者不太適合進(jìn)行斷糖減肥法。
