最近，我在門(mén)診坐診時(shí)接診了一位患者，患者自述因?yàn)槌粤缩庺~(yú)后，出現(xiàn)了舊病復(fù)發(fā)的癥狀，他說(shuō)自己患有蕁麻疹，平時(shí)都很注意飲食，但前幾天因?yàn)榧依镒隽缩庺~(yú)，沒(méi)忍住嘗了幾口，結(jié)果沒(méi)想到，當(dāng)天晚上皮膚就開(kāi)始出現(xiàn)紅疹、瘙癢癥狀，疾病的癥狀明顯加重了?；颊呦蛭易稍儯怎庺~(yú)真的會(huì)導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)嗎？我耐心的為患者做了解答。
我對(duì)患者說(shuō)，鯉魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的淡水魚(yú)，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體提供所需的營(yíng)養(yǎng)。吃鯉魚(yú)是否會(huì)舊病復(fù)發(fā)，需要根據(jù)具體情況進(jìn)行判斷，如果患有蕁麻疹、過(guò)敏性皮膚病，一般會(huì)舊病復(fù)發(fā)，因?yàn)轷庺~(yú)中含有大量的異體蛋白，容易引發(fā)機(jī)體出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，吃了之后可能會(huì)引發(fā)機(jī)體出現(xiàn)變態(tài)反應(yīng)，導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)。如果是患有低鉀血癥或低鈣血癥，吃鯉魚(yú)之后通常不會(huì)舊病復(fù)發(fā)，還能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充微量元素和鈣質(zhì)，有利于促進(jìn)身體健康。
吃鯉魚(yú)時(shí)，可以采取以下的烹飪方式，能夠保存鯉魚(yú)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃了之后更有利于身體健康：
1、清蒸鯉魚(yú)：將鯉魚(yú)洗凈后斜切幾刀，用料酒、鹽、姜片腌制10分鐘。表面再撒些蔥姜絲。蒸鍋加水燒開(kāi)，放入鯉魚(yú)，大火蒸10分鐘。
2、紅燒鯉魚(yú)：將鯉魚(yú)處理干凈后兩面打花刀，用料酒、鹽腌制片刻。熱鍋涼油，下鯉魚(yú)煎至兩面金黃撈出。鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香，加入醬油、糖、醋、料酒和適量水燒開(kāi)。放入鯉魚(yú)，小火慢燉20分鐘，湯汁濃稠時(shí)，撒上香菜末，大火收汁即可出鍋。
總之，吃鯉魚(yú)是否會(huì)導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)，這需要根據(jù)個(gè)人的身體狀況和疾病情況來(lái)判斷。對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō)，適量食用鯉魚(yú)并不會(huì)產(chǎn)生不良影響，但對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)者來(lái)說(shuō)，就需要特別注意了。在日常生活中，我們應(yīng)該注重飲食健康，避免因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而引發(fā)健康問(wèn)題。
