常見的蔬菜都是有營(yíng)養(yǎng)又健康的，如菠菜、胡蘿卜、卷心菜等等。
什么菜有營(yíng)養(yǎng)又健康
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2022-01-0418498次
1、菠菜：含大量維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還是葉酸、鐵的極佳來源，具有保護(hù)視力、美容養(yǎng)顏、緩解貧血、通腸導(dǎo)便的作用。
2、胡蘿卜：含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，具有保護(hù)眼睛、通便等作用。
3、卷心菜：其水分含量高，而熱量低，富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸，具有調(diào)節(jié)胃腸道的功效，對(duì)預(yù)防巨幼紅細(xì)胞性貧血有很好的作用。
建議日常生活中做到均衡飲食，才能更利于營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，平時(shí)各種新鮮的蔬菜水果都可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食，不要吃辛辣刺激及生冷寒涼的食物，還要適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，來增強(qiáng)身體體質(zhì)。
以上內(nèi)容僅供參考
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直腸癌吃什么最有營(yíng)養(yǎng)直腸癌的飲食，我們可以分為手術(shù)前放化療時(shí)間，以及手術(shù)后恢復(fù)期等等，一些時(shí)間段，在不同的時(shí)間段，飲食要求是有一些差異的，我們現(xiàn)在就是說，一個(gè)普遍的一個(gè)規(guī)律，就是可以進(jìn)食，相對(duì)正常的飲食的時(shí)候，我們的一些注意事項(xiàng)，主要就是什么，進(jìn)食一些比較容易消化的，營(yíng)養(yǎng)比較豐富的飲食，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食動(dòng)物蛋白質(zhì)，同時(shí)注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質(zhì)，同時(shí)要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。
01:15
王曉鋒
主任醫(yī)師中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院
2018-12-06 25194次
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胡蘿卜要跟油炒才有營(yíng)養(yǎng)嗎，你真的吃對(duì)了嗎胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì)，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因?yàn)槲蘸}卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關(guān)系。只要進(jìn)入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個(gè)例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個(gè)雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時(shí)候，總是加入很多油，會(huì)造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因?yàn)楹}卜素存在于植物細(xì)胞中，細(xì)胞壁是它跑出來的大障礙。經(jīng)過加熱，細(xì)胞變軟，細(xì)胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡(jiǎn)單地蒸熟或者水煮熟吃。
02:18
朱潔
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-07-16 59089次
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孕期吃什么菜有營(yíng)養(yǎng)一，蘿卜。蘿卜含有維生素C，比蘋果要高六倍，蘿卜里含有維生素A，糖化酵素可以預(yù)防夜盲癥，膽結(jié)石，十分有利于人體充分的吸收。二，菜花。孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花，可以預(yù)防產(chǎn)后出血，增加母乳中維生素K的含量。菜花能夠增強(qiáng)肝臟的解毒能力以及提高機(jī)體的免疫力，而且能夠預(yù)防感冒，防止壞血病的疾病。三，野菜。野菜是孕婦營(yíng)養(yǎng)佳品，野菜不僅以其污染少和無污染而優(yōu)于田園蔬菜，而且具有營(yíng)養(yǎng)以及食療的雙重作用。野菜中含有植物蛋白，維生素，纖維素以及多種的礦物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，所以孕婦可以多吃野菜。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:33”
劉玉杰
主任醫(yī)師朝陽(yáng)市第二醫(yī)院
2018-10-31 14516次
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孕婦吃什么菜有營(yíng)養(yǎng)孕婦需要多吃一些富含有蛋白質(zhì)的食物，比如雞蛋，瘦肉，魚肉，雞湯，排骨湯等等，也需要多吃一些新鮮的蔬菜水果，比如菠菜，芹菜，甘藍(lán)等等。這樣飲食多樣化，營(yíng)養(yǎng)搭配，可以保證充足的營(yíng)養(yǎng)，有利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。不要吃過于辛辣，刺激性寒涼的食物，比如辣椒，麻椒等等，也不要挑食，要少食多餐，不要暴飲暴食，定期到醫(yī)院做孕檢，可以評(píng)估胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的情況，懷孕期間也需要保持心情的愉悅。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:09”
陸相輝
副主任醫(yī)師齊齊哈爾醫(yī)學(xué)院附屬第三醫(yī)院
2020-09-24 4782次
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孕婦吃什么菜有營(yíng)養(yǎng)病情分析：懷孕期間孕婦要多吃一些蛋白質(zhì)含量比較高的肉類，蛋類，還要多喝一些魚湯，雞湯，排骨湯等，這些菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是比較高的，孕婦食用后不僅僅有利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)于孕婦的身體健康也有很好的作用。但注意在懷孕期間，飲食上要注意多樣化。意見建議：建議整個(gè)孕期孕婦在注意調(diào)整飲食的同時(shí)，還要注意定期的產(chǎn)前檢查，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉，保證充足的休息，保持好的心情。
李娜
主治醫(yī)師中國(guó)人民解放軍第九八九醫(yī)院
2020-09-11 1602次
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芽菜有營(yíng)養(yǎng)嗎病情分析：芽菜更具營(yíng)養(yǎng)。芽菜多用于植物嫩莖葉劃成絲精制而成，其風(fēng)味獨(dú)特、清香脆嫩適口，更具營(yíng)養(yǎng)，特別是黃豆發(fā)芽后制成的芽菜，其胡蘿卜素增加兩倍，核黃素增加三倍，適量的食用能夠清除血管壁中堆積的垃圾，對(duì)于預(yù)防心腦血管病有一定的作用。意見建議：在日常生活中一定要注意飲食調(diào)理，不要偏于某一種食物，一定要做到均衡飲食，葷素搭配，多吃新鮮的蔬菜和水果，多喝白開水有利于身體健康。
李華
主治醫(yī)師朝陽(yáng)市中心醫(yī)院
2020-08-13 1302次
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什么菜有營(yíng)養(yǎng)又健康通常多種蔬菜都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如甘藍(lán)、白菜、菠菜、西蘭花、胡蘿卜等。甘藍(lán)富含蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維，能有效補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有助于消化。白菜作為常見蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且易于消化吸收，同時(shí)價(jià)格較為親民。菠菜以
聶里紅
副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2024-10-24 0次
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絲瓜配什么菜最有營(yíng)養(yǎng)一般情況下并沒有絲瓜配什么菜最有營(yíng)養(yǎng)的說法，如果想要用絲瓜配菜，通?？梢耘c胡蘿卜、豆腐、番茄等蔬菜搭配。1、胡蘿卜：胡蘿卜是一種特別常見的蔬菜，胡蘿卜中通常含有豐富的葉酸、膳食纖維、維生素A等成分，與絲瓜搭配，通?？梢匝a(bǔ)充體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，并且可以均衡體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)。2、豆腐：屬于一種豆制產(chǎn)品，豆腐
張媛媛
副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院
2023-02-14 0次
