第一,牲畜的奶,如牛奶,羊奶,馬奶等,牛奶除供應(yīng)豐富的蛋白質(zhì)外還可提供鈣質(zhì)。
第二,牲畜的肉,如牛肉,羊肉,豬肉,狗肉,雞肉,鴨肉,鵪鶉肉,鴕鳥肉等,由于人體所需的氨基酸種類與動物蛋白內(nèi)的氨基酸最為吻合,因此動物性蛋白質(zhì)的營養(yǎng)要高于植物蛋白質(zhì)。
第三,蛋類,如雞蛋,鴨蛋,鵪鶉蛋等。
第四,植物蛋白,如大豆,黃豆,青豆,黑豆等均可補充蛋白質(zhì)。
第五,像芝麻、瓜子,核桃,杏仁,松子等干果類的蛋白質(zhì)含量均較高。
以上均是補充蛋白質(zhì)的物質(zhì),可以食用。