維生素C本身并不致癌，反而在適量攝入時(shí)對(duì)健康有多方面的益處。
首先，維生素C在人體內(nèi)發(fā)揮著抗氧化作用，能夠清除自由基，減少細(xì)胞損傷，這是預(yù)防癌癥的一個(gè)重要機(jī)制。其次，維生素C還能促進(jìn)膠原蛋白的合成，維持皮膚、血管等組織的彈性，對(duì)維持正常生理功能至關(guān)重要。此外，維生素C還能提高免疫力，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。
然而，值得注意的是，雖然維生素C有諸多好處，但過量攝入也會(huì)帶來風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)維生素C攝入量超過身體需要時(shí)，多余的維生素C可能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為草酸，增加結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，大量攝入維生素C還可能干擾其他營養(yǎng)素的吸收，導(dǎo)致腹瀉、惡心等不良反應(yīng)。
市面上有許多維生素C補(bǔ)充劑，如泡騰片、咀嚼片等，但補(bǔ)充時(shí)應(yīng)遵循醫(yī)囑，避免過量。更重要的是，維生素C的最佳來源是日常飲食中的新鮮水果和蔬菜，如柑橘類、草莓、菠菜等。
總之，維生素C本身不致癌，適量攝入對(duì)健康有益。公眾在補(bǔ)充維生素C時(shí)應(yīng)注重飲食均衡，避免盲目過量補(bǔ)充。如有健康疑慮，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)咨詢，以得到專業(yè)的指導(dǎo)和建議。
